jueves, 28 de noviembre de 2013

DIA 17 - BALANZA


Hoy me he pesado y la balanza acuso la cifra de 75,500 kg. He bajado 1,300 en estos 9 dias (ha sido mas de una semana).

Yo estoy muy contenta. Lo que sí debo reconocer que esto lo he pasado decenas de veces... SI, decenas de veces intente bajar, lo hice por unos kilos o hasta llegar a mi peso deseado y al tiempo, volvía a reincidir.
Porque considero que el bajar de peso es mas facil que mantenerse, ya que uno se esfuerza hasta llegar (ya se que cuesta!!!) pero al llegar a la meta, nos distendemos y con el tiempo volvemos a lo anterior.

Como dice Vero en su blog : "Hay que cambiar el chip", sino perdemos la batalla.
Tratare como futura premisa y si el tiempo me acompaña, de caminar todo lo posible el fin de semana y no me compraré facturas... bien ahí!!! Es un deseo, espero poder confirmarlo.

Que tengan un lindo día, hermosas !

miércoles, 27 de noviembre de 2013

DIA 16 - ELIMINANDO ...

Por suerte ayer en la retomada del fin de semana, aproveché para poder eliminar líquidos. Les cuento :

Desayuno: Una taza de yogur con frutillas frescas, infusión.
Media mañana: Una taza de te con tres tostadas de gluten.
Almuerzo: pechuga de pollo con una rodaja de zapallo calabaza grande y una mandarina.
Merienda: una taza de frutillas e infusion
Cena: Porción de carne , ensalada fresca con medio huevo duro y una mandarina.

Despues de despertar al monstruo que tengo dentro (el que se come todo durante los fines de semana) me cuesta readaptarme.
Es por eso que siempre deseo pasarlos con algunos "permisos alimenticios" pero a conciencia, cosa que me cuesta mucho.
Creo que con lo de ayer he eliminado bastantes liquidos acumulados.
Veremos como nos va hoy.
Animo para todas !

martes, 26 de noviembre de 2013

DIA 15 - FIN DE SEMANA LARGO



Como verán, ha terminado mi fin de semana largo y en verdad, me la he pasado como este gatito tan monono: panza arriba, sin hacer nada, y tomando sol.
Merecido lo tenía! Llevo muchos dias de trabajo a cuestas y necesitaba tres dias seguidos en el dolce far niente...
Y bueno, ahora a retomar se ha dicho, que me peso el viernes.

Que tengan un lindo martes.

viernes, 22 de noviembre de 2013

DIA 11 - LENGUADO AL ROQUEFORT

Hacía tanto que no consumia pescado fresco! Fui al pescadero y me di el gusto. Es que acá el pescado es carísimo en relación al pollo o a la carne roja, a veces sale el doble que un kilo de carne. Y en verdad no es muy rendidor que digamos, ya que el pescado tiene un gran porcentaje de agua. Pero muuuucha agua . No es para menos, pues de donde vienen? jaja
Les cuento, para dos personas:

600 grs de filet de lenguado
harina para espolvorear (poquita)
medio pote chico de crema al 50% de grasa
100 grs de queso roquefort (o algo menos si pensamos poner algo de queso rallado por encima)
Perejil picado fresco

Lavo y seco los filet. Les hago una pasadita por harina así no largan tanto liquido y queda la fuente muy ensopada.
Pongo un chorrito de aceite en la fuente y lo esparzo. Acomodo los filet codo a codo haciendo una capa. Le agrego la mitad de la crema a la que le puse un poco de nuez moscada y pimienta.
Hago otra capa con el pescado restante. Termino de poner el resto de la crema y espolvoreo con un poco de queso rallado.
Y al horno. Al sacarlo ponerle el perejil fresco picado (si les gusta)
Algo tan facil y algo tan rico. NO es muy calorico, si la guarnicion no es potente. La foto es el plato de mi marido al que le hice unas papas al horno con perejil picado. Yo lo acompañé con zapallo al vapor. Una delicia. Yo hice un poco de mas para que me quedara para hoy a la noche para mí, ñam ñam.

Que tengan un bello día.

jueves, 21 de noviembre de 2013

DIA 10 - DE A 10 MINUTOS


Ayer veía un programa en Discovery ciencia, sobre el problema cada vez mas grave de la obesidad. Sabían que en EEUU en el último año (solo UN año), se duplicó la cantidad de niños obesos? Es increíble, pero tristemente real.
Hablablan de las cirugías para achicar el estomago o para cerrarlo por otro método. 

Pero a mi lo que mas me llamo la atención fue que le preguntaban a una cientifica radicada en Francia, por que motivo era que en ese país, fuertemente inspirado por comidas ricas en grasa como quesos y cremas, la gente no tenía tanta tendencia a la gordura. Y dijo que si bien en su pais no habia muchos gim, la gente se movía bastante: como se cocinaba su comida (no iba a un fasta food por comida chatarra) hacia sus propias compras andando, o caminaba hasta la paraba de bus o de metro, o hacia sus trayectos en bici. Porque no hace falta que uno se imponga hacer una hora o dos de corrido gimnasia o movimientos. Sino, que uno puede hacerlo en trayectos de 10 minutos que al final del dia suman y mucho.

En mi caso, con una jornada laboral completa y una casa que llevar delante , no me queda tiempo libre (un par de horas) para ir hasta un gim, hacer lo mío, ducharme y volver a mi casa. Para ello le tendria que restar horas a mi descanso y no lo deseo. El descanso es la base para poder transitar el dia siguiente.
Así que me viene de perillas algo como eso. Por lo pronto ayer, hice mis tramites andando y despues me puse fresca y en casa hice 15 minutos de zumba , que es un baile algo energico, pero de esa forma me descontracturo bailando un poco. Y me sirve.

Nada mas alejado lo que escuché, no recuerdo donde, que mejor que estar acostado es estar sentado, mejor que estar sentado es pararse, y mejor que estar parado es andar. Y que un largo camino comienza con el primer paso. 
Porque por mas que nos cuidemos con la alimentacion, a nosotros que nos gusta mucho la comida, el movimiento nos va a permitir mantenernos y lograr un cuerpo sano, con un corazon fuerte y sin colesterol malo. 
Todo comienza por el primer día, no?

Buen dia para todos. 

miércoles, 20 de noviembre de 2013

DIA 9 - UP !!!



Como verán, por suerte he pasado un buen día.
Me he cuidado con la comida, no hice zafarranchos. Y hasta he caminado media hora. Toda una buena alumna jaja.
Aparte, feliz de que me vengan a leer, compartan conmigo algun comentario... y me sigan! Gracias mil.
Bueno , les paso mi dia para que vean lo bien que me porté.

Desayuno: infusion con una tostada integral grande con queso blanco
Almuerzo: media lata de atun con zanahoria rallada, algo de mayonesa . Un yogur descremado.
Merienda: Infusion con tres galletitas con semillas de sesamo y queso blanco.
Cena: una porcion de carne con verduras al vapor: una papa grande, zapallo y algo de repollo, con una cucharada de mostaza. Un capucchino gigante.
No hice ni media mañana ni media tarde porque estuve muy entretenida en mi trabajo, por suerte.
Creo que con este buen dia terminé de limpiar los excesos del fin de semana.

Ojala que tengan un hermoso dia. Nos leemos!

martes, 19 de noviembre de 2013

DIA 8 - PESAJE



PESAJE:  Parece el final de algun capitulo de The biggest looser jaja. Pero bueno, como cada 7 dias, hoy toca. Y en este trayecto es el primero despues del comienzo.
76,800 kg

Bajado en la primer semana: 1,600 kg.

Como en toda primer semana, bajamos mucho de liquidos acumulados. Pero , enhorabuena que uno decidió a cuidarse.
Claro, que como es tanto el exceso de kilos en el cuerpo, no lo noto ni en la ropa ni frente al espejo. Por ahora, solo en la balanza.

Estos dias han sido un reacomodamiento con las comidas, el aumento en los cuidados alimenticios. 
Si me fijo en los ejercicios, salvo las caminatas de fin de semana, no he hecho nada fuera de lo normal.

Estaria bueno si pudiera mechar uno o dos dias de bici entre semana. Si pudiera....
A ustedes no les pasa, que entre el trabajo, la casa, la familia, apenas les queda tiempo para su propio descanso? A mí sí. Quizas debería ser un poco egoista y "separar" dos tramitos de 40 minutos para lo de la bici. Vere si lo puedo hacer esta semana y les cuento.

Que tengan un buen martes!

lunes, 18 de noviembre de 2013

DIA 7 - POST FIN DE SEMANA

No puedo zafar de algunas cosas en el fin de semana. Bah, uno puede, lo que es que no quiere, vaga! jaja
Pero de algo de pan y de algunas facturas me es imposible. No deberia comprarlas, pero entonces nadie de mi familia comeria y eso no es justo. Debería ser mas autoritaria conmigo.
Igual, he caminado bastante y me he puesto de jardinera, asi que me he movido algo mas que durante la semana.
Mañana se cumple la primer semana. Veremos como me va.
Por lo pronto hoy retomo mis cuidados alimenticios, por supuesto.
Que pasemos un buen lunes. Soleado y tibio como acá.

viernes, 15 de noviembre de 2013

DIA 4 - MANANTIAL DE VIDA




Si alguien aún no lo sabía,  el agua es vital para la vida. Podemos pasar varios días sin comer (hasta yo! jaja) , sin embargo morimos si no ingerimos agua. Porque un gran porcentaje de nuestro cuerpo se compone de líquidos.

Y ademas, tomar agua es muy bueno para cuidarnos. Nos ayuda a "llenarnos", hace trabajar nuestros riñones, desechamos con ella impurezas de todo tipo y nos hidratamos, sino nuestra piel se vuelve ajada y opaca.

Hay diferentes consejos sobre sus ingestas, segun el nutri que escuches o leas: algunos como Dukan aconsejan tomarla helada para que el organismo trabaje mas y gaste mas calorias en ponerla en temperatura a punto de ser digerida por nuestro cuerpo. Otros, que hay que tomar 3 litros por dia, o que hay que tomarla al levantarnos o antes de comer, o entre comidas. 

Pues, bien. Obviamente que todos algo de razon tienen pero en mi caso no puedo llevarle caso a cada uno de ellos. Entonces:

Tomo agua. NO me impongo cantidades ni temperaturas para tomarla.
Trato de tomar un vaso antes de comer, si ese dia no inicio mi comida con una taza de sopa o caldo.
Se que es bueno un vaso al levantarnos, pero siempre me olvido!

En fin, hay que tomar. Yo a veces me vacio dos botellas en el dia. A veces menos, porque tomo otras cosas a cambio: jugos, cafe o te verde con menta.
Pero la cosa es no pasar el día "a secas". 
Buena jornada!


jueves, 14 de noviembre de 2013

DIA 3 - VERDURAS GRATINADAS


Cuando se nombran vegetales para consumir , los pensamos crudos y rallados en ensaladas o cocidos al vapor y hervidos. Y llega un momento que nos cansan.
Una forma de cambiarles la cara es gratinándolos, como hice ayer por la noche.
Sin llenarlos de materia grasa los preparé así:

Herví repollitos de bruselas con agua y un chorro de vinagre y sin sal para que no se ablanden ni se deshagan mucho. Cuando estuvieron tiernos, los escurrí . Podés usarlos enteros o cortarlos al medio o en  en cuartitos. Los mezclé con un par de cucharadas soperas de crema , sal y pimienta. Los dispuse en una fuente de vidrio que sea apta para horno y los espolvoreé con una cucharada de queso reggianito rallado.
Los llevé al horno sólo a gratinar y listo. Los acompané con una sopita Quick light y luego una manzana en compota con un copo de queso blanco y edulcorante.
Tambien puede ser la compania de un churrasco o una pechuga de pollo a la plancha.
Así de rápido. Así de fácil.

Sancor ahora sacó una crema al 50% de grasa que está muy buena. La de 0% es leche batida, no tiene ni olor a crema)


miércoles, 13 de noviembre de 2013

DIA 2 - QUIEN SE HA ROBADO MI QUESO ?


Cuando decido cuidarme y poner el ojo en lo que como , uno de los alimentos en los que debo tener especial cuidado es en los quesos.
Y como mencione en el dia 1: benditos y malditos QUESOS! Pero no uno o dos tipos... cualquiera! Desde el masivo cuartirolo hasta el cheddar o camembert. Todos.

Para colmo de males, en estos tiempos, busco informacion sobre calorías y tenores grasos, enterándome (sin sorna) que catalogan como una porcion a un trozo de 30 gramos. Ja! Ustedes tomaron en cuenta visual lo que significan 30 gramos de queso? Una miseria. Bien dicho, una miseria. Porque 30 gramos usados para una persona en alguna preparacion como un omellette  o sobre una milanesa no se ve como "pobre". Pero, si, como usualmente lo como yo, junto a una copa de vino o cerveza, es lacrimógeno.

Pero, leyendo las calorias que tiene, debo reconocer que de un saque, entre comidas y mientras cocinaba, me zampaba 250 grs como si nada. Así que deberé tenerlo en cuenta para bajar estos indeseables salvavidas.

Les copio las calorias sobre 100 grs de cada uno de los tipos de queso. NO se maten y compartan conmigo... verán cuanta razon tengo.

Queso ¨Philadelphia¨ light: 200
Queso Blanco diet: 100
Queso camembert-brie: 527
Queso cheddar Argentino: 374
Queso chubut: 328
Queso cottage: 95
Queso crema: 245
Queso cremoso: 305
Queso cuartirolo: 273
Queso dambo: 356
Queso de cabra: 173
Queso de máquina: 250
Queso edam: 345
Queso edam diet: 268
Queso emmenthal: 403
Queso fiambrín: 334
Queso fontina: 369
Queso fresco: 307
Queso fresco diet: 230
Queso fundido untable: 285
Queso fymbo: 348
Queso gruyere: 357
Queso Holanda: 360
Queso Mar del Plata: 400
Queso mini fymbo: 343
Queso Mozzarella: 334
Queso Neufchatel: 237
Queso parmesano: 393
Queso pategrás: 365
Queso petit suisse: 165
Queso Port Salut: 295
Queso Port salut diet: 214
Queso provolone: 392
Queso rallado: 427
Queso reggianito: 334
Queso ricotta: 185
Queso ricotta descr.: 105
Queso roquefort: 364
Queso sardo: 367
Queso tilsit diet.: 270
Queso tofu: 134




martes, 12 de noviembre de 2013

DIA 1



No lo sé, pero si tuviera que llevar una cuenta , ésta debe ser la centesima nonagesima vez que recomienzo algo como esto: el querer cuidarme y hacerlo bien y para siempre de UNA VEZ POR TODAS.
Es algo taaaan dificil para quien ve a la comida como un gran aliado de la vida!
Como poder ser como otras personas, que anteponen otras cosas, como la lectura, la  musica, el  gim, la costura, el tejido, el trabajo , etc, antes de la odiosa-amorosa comida?
Porque para mí es así: un sentimiento dual,  el cual trataré de revertir como tantas otras veces intenté hacerlo.
Es por ello que abrí esto, en donde plasmaré mi sentir, mi bronca, mi anhelo por llegar a un peso mas normal para mí y el deseo que ver a los alimentos como "amigos" de mi silueta.
Acá estoy.

Día 1

Peso 78,400 kg